職種説明・魅力OCCUPATIONS & CHARM

支配人
月燈庵・ホテル雄飛

フロントの責任者として、
部門間の連携が滞りなく
進むよう統括するお仕事です

MANAGER

フロント・予約部門のTOPとして、おもてなしを率先して体現し、スタッフと一丸となってチームとしての成長を促進する統括ポジション。
支配人とは、旅館運営の要として旅館運営に関わるポジションです。
お客様に「期待以上の価値」を感じていただけるよう旅館としてのサービスを磨いていくことが支配人には求められます。

旅館の司令塔であるフロントのTOPとして、旅館にいらっしゃったお客様がご滞在中にご不便なく快適にお過ごしいただけるよう、フロントスタッフはもちろん、接客スタッフから調理場スタッフまでの連携を統括していただきます。

主な業務

①売上管理・数値管理、コストコントロール
②季節ごとのイベントの企画・運営
③スタッフへの指示・指揮(フロント業務・予約管理・送迎手配など)
④他部門との連携
⑤フロント業務全般
⑥スタッフ教育
⑦スタッフシフト作成
⑧利益改善・業務改善
⑨その他、旅館運営業務サポート

歓迎するスキル・経験

・ホテルや旅館での総支配人・支配人・副支配人の経験者歓迎
・一般的なパソコン操作経験(Word、Excel、PowerPoint、メール、インターネット)歓迎

免許・資格

・免許・資格は特に必要ありません。
・大型自動車免許がある方優遇
・英会話に長けた方優遇
 ※月燈庵・ホテル雄飛でも、海外からのお客様のご来館が非常に増えています。

こんな方に
向いています

このポジションは、これまでのホテル・旅館業での圧倒的な経験・知識が必要なのはもちろんのこと、真摯におもてなしを追求できる方、かつ、人の心の機微を理解しチームとしての最大化を図ることができる方に向いているお仕事です。
店長
とよ常

店舗の責任者として、
接客と調理の連携が滞りなく
進むよう統括するお仕事です

STORE MANAGER

店舗のTOPとして、おもてなしを率先して体現し、スタッフと一丸となってチームとしての成長を促進する統括ポジション。
店長とは、経営者の右腕として店舗運営のすべてに関わるポジションです。
お客様に「期待以上の価値」を感じていただけるよう料理長と連携し、お客様に対するサービスを磨いていくことが店長には求められます。
店舗のTOPとして、来店されたお客様にお食事に舌鼓を打ち、楽しいひとときをお過ごしいただけるよう、接客スタッフから調理場スタッフまでの連携を統括していただきます。

主な業務

①売上管理・数値管理、コストコントロール
②スタッフへの指示・指揮
③他部門との連携
④店舗業務全般
⑤スタッフ教育
⑥スタッフシフト作成
⑦利益改善・業務改善
⑧その他、店舗運営業務サポート

歓迎するスキル・経験

・飲食店やファミレス、居酒屋などでの店長経験者歓迎
・一般的なパソコン操作経験(Word、Excel、PowerPoint、メール、インターネット)歓迎

免許・資格

・免許・資格は特に必要ありません。
・英会話に長けた方優遇
 ※とよ常でも、海外からのお客様のご来館が非常に増えています。

こんな方に
向いています

このポジションは、これまで飲食業での圧倒的な経験・知識が必要なのはもちろんのこと、真摯におもてなしを追求できる方、かつ、人の心の機微を理解しチームとしての最大化を図ることができる方に向いているお仕事です。
おもてなしスタッフ
月燈庵・ホテル雄飛

お客様への接客全般を
担当するお仕事です

OMOTENASHI STAFF

旅館にお越しになるお客様への「接客を担当する」お仕事です。
お客様に対しての接客時間が長いポジションのため、旅館のサービスの印象を決める重要な役割を担う、旅館の花形のポジションです。
ご宿泊のお客様への接客対応やお食事処での食事サービス、簡単な事務作業等を含む一連のおもてなし業務に対応。お客様に対して、「つかず離れずの距離感」をつかみ、空気を読んだ接客ができることが求められる、旅館の顔ともいうべきポジションです。現在20代の若いスタッフも活躍しています。

主な業務

①お客様のご来館時の接客対応
②お食事処でのサービス対応
③その他、旅館運営業務サポート

歓迎するスキル・経験

・カフェやレストラン、アパレルなどでの接客経験者などに力を発揮していただけます。
・正社員を目指したい、アルバイト経験のみの方も歓迎いたします。
・一般的なパソコン操作経験(Word、Excel、PowerPoint、メール、インターネット)歓迎

免許・資格

・免許・資格は特に必要ありません。
・英会話に長けた方優遇
 ※月燈庵・ホテル雄飛でも、海外からのお客様のご来館が非常に増えています。
 ※ワーキングホリデー経験者など、特に歓迎いたします。

こんな方に
向いています

地元別府・大分はもちろん、福岡や大阪、東京などでアパレルやその他小売業で接客のお仕事をしていた方で転職をお考えの方などは、特に歓迎いたします。
人に対して何かをしてあげることが好きな方に向いているお仕事と言えます。
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接客スタッフ
とよ常

お客様への接客を
担当するお仕事です

HOSPITALITY STAFF

とよ常に来店されるお客様への「接客を担当する」お仕事です。
お客様に接客するポジションのため、お店の印象を決める重要な役割を担うポジションです。
来店されたお客様のご案内や、食事の提供、簡単な事務作業等を含む一連の接客業務に対応。
お客様に対して、空気を読んだ接客ができることが求められるポジションです。

主な業務

①お客様のご来店時の接客対応
②お食事のサービス対応
③その他、店舗運営業務サポート

歓迎するスキル・経験

・レストランや居酒屋、ファミレス、コンビニなどでの接客経験者などに力を発揮していただけます。
・正社員を目指したい、アルバイト経験のみの方も歓迎いたします。
・一般的なパソコン操作経験(Word、Excel、PowerPoint、メール、インターネット)歓迎

免許・資格

・免許・資格は特に必要ありません。
・英会話に長けた方優遇
 ※とよ常でも、海外からのお客様のご来館が非常に増えています。
 ※ワーキングホリデー経験者など、特に歓迎いたします。

こんな方に
向いています

地元別府・大分はもちろん、福岡や大阪、東京などで飲食店やその他接客業で接客のお仕事をしていた方で転職をお考えの方などは、特に歓迎いたします。
人に対して何かをしてあげることが好きな方に向いているお仕事と言えます。
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フロントスタッフ
月燈庵・ホテル雄飛

お客様への接客全般を
担当するお仕事です

FRONT STAFF

チェックイン・チェックアウトを始めとするフロント業務です。フロントにはお客様の色々な要望が集まるため、各部署の連携の核となるお仕事です。お客様を最初にお出迎えし、お帰りの際にはご精算などの対応をするため、第一印象と最後の印象に大きく影響を与えるポジションであると同時に、社内の各部門とうまく連携するために、正確で適切な情報発信も求められます。
お客様からの「明日、阿蘇に行くけれど他にお勧めのスポットはないか?」、「地酒を買うのによいお店を教えてほしい」などの様々なご要望に対して、適切かつ迅速な対応が求められます。そのため、旅館内での業務知識だけではなく、別府・大分近郊の観光スポットに精通することも重要です。

主な業務

①お客様のお出迎え
②ご宿泊のお客様のチェックイン対応
③チェックアウト対応(ご宿泊料などの精算業務含む)
④フロントでの予約受付・ご案内業務
⑤その他、旅館運営業務サポート

歓迎するスキル・経験

・ホテルや旅館でのフロント業務経験者はもちろん歓迎いたします。
・カフェやレストラン、アパレルなどでの接客経験者に力を発揮していただけます。
・正社員を目指したい、アルバイト経験のみの方も歓迎いたします。
・一般的なパソコン操作経験(Word、Excel、PowerPoint、メール、インターネット)歓迎

免許・資格

・免許・資格は特に必要ありません。
・大型自動車免許がある方優遇
・英会話に長けた方優遇
 ※月燈庵・ホテル雄飛でも、海外からのお客様のご来館が非常に増えています。
 ※ワーキングホリデー経験者など、特に歓迎いたします。

こんな方に
向いています

地元別府・大分はもちろん、福岡や大阪、東京などで飲食店やその他接客業で接客のお仕事をしていた方で転職をお考えの方などは、特に歓迎いたします。
人に対して何かをしてあげることが好きな方に向いているお仕事と言えます。
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料理長
月燈庵・とよ常・ホテル雄飛

豊後水道の旬の魚介と
大分県産の旬の食材を
ふんだんに使った会席料理を
提供するお仕事です

CHEF

別府・大分を代表する旅館の料理長として、日本有数の漁場である豊後水道の旬の魚介と、大分県産の豊後牛や地物野菜などをふんだんに使った会席料理を、国内・海外からお越しのお客様にご提供するお仕事です。
日本料理の伝統を守りつつも、昨今のお客様のニーズを踏まえ、ご満足いただけるような料理を考案し提供することが求められます。また、仕入れにおいても、良質な食材を仕入れることはもちろん、お客様にいかにリーズナブルにご提供できるかを念頭においた仕入れ値の交渉なども重要な仕事のひとつです。また、料理長として、調理師たちをまとめ上げ、個々の実力を向上させるよう指導することも求められます。
楽天トラベルや一休.comをはじめとする国内のインターネット旅行サイトやトリップアドバイザーと言った世界規模のクチコミサイトでも評価の高い料理を提供し続けることが求められます。日本人だけでなく、海外からいらっしゃるお客様にも満足いただける料理を追求していただくお仕事です。

主な業務

①調理場の統括
②メニューの開発
③調理全般
④仕入れる食材の決定
⑤仕入れ値の交渉
⑥その他、調理場の運営業務全般

歓迎するスキル・経験

・ホテルや旅館をはじめ、料亭や飲食店での料理長経験者はもちろん歓迎いたします。

免許・資格

・調理師免許
・資格は特に必要ありません。

こんな方に
向いています

料理長として、ひとりのお客様に、夕食と朝食の両方をお客様に提供したいという方に向いています。
将来自分の店を持つために、和食で腕を磨きたいという方も歓迎します。
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調理師・調理見習い
月燈庵・とよ常・ホテル雄飛

豊後水道の旬の魚介と
大分県産の旬の食材を
ふんだんに使った会席料理を
提供するお仕事です

COOKER APPRENTICE

鮮度の良い厳選した食材の仕入れにもこだわり、素材本来の味わいを活かすことを追求する総料理長・料理長のもと、別府・大分を代表する旅館の調理師として、日本有数の漁場である豊後水道の旬の魚介と、大分県産の豊後牛や地物野菜などをふんだんに使った会席料理を、国内・海外からお越しのお客様にご提供するお仕事です。
旅館の一つの自慢でもある「料理」は、各施設の料理を統括する総料理長のレシピを各店舗の料理長の指示の下に創っていただきます。 直接お客様に接するお仕事ではありませんが、旅館のおもてなしとして、料理は非常に重要な要素となる部分です。楽天トラベルや一休.comをはじめとする国内のインターネット旅行サイトやトリップアドバイザーと言った世界規模のクチコミサイトでも評価の高い料理を提供し続けることが求められます。日本人だけでなく、海外からいらっしゃるお客様にも満足いただける料理を追求していただくお仕事です。

主な業務

①調理全般
②調理の準備
③食材の仕入れ
④その他、調理場の運営業務サポート

歓迎するスキル・経験

・ホテルや旅館をはじめ、料亭や飲食店での調理経験者はもちろん歓迎いたします。
・レストランやファミレス、などでの調理経験者などに力を発揮していただけます。
・正社員を目指す、アルバイト経験のみの方も歓迎いたします。

免許・資格

・免許・資格は特に必要ありません。
・調理師免許保持者優遇
・一から真摯に料理人としてキャリアを積みたいという想いがあれば育てます。

こんな方に
向いています

調理師として、ひとりのお客様に、夕食と朝食の両方をお客様に提供したいという方に向いています。
将来自分の店を持つために、和食で腕を磨きたいという方も歓迎します。
レストランやファミレスで調理経験があるが、今後本格的に調理師として腕を磨いていきたいという方も歓迎します。
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調理補助
月燈庵・とよ常・ホテル雄飛

調理の際に料理長の指示のもと
サポートをするお仕事です

COOKING AID

お客様に会席料理を提供する際に、調理補助として、料理の盛り付け、食器類の洗浄・片付け、調理場の清掃など、調理場の調理以外の業務を担っていただくお仕事です。一部、包丁を使う業務をしていただく場合もございます。
お客様のお食事に合わせ、夕食時の15:00~19:00の時間帯と、朝食時の7:00~11:00が勤務時間帯となります。
就業時間や勤務日数などはご相談で決めることが可能ですので、別府・大分市内および湯布院周辺にお住いの方で通勤しやすい方にご対応いただきたいお仕事です。

主な業務

①食器類の準備
②簡単な盛り付け
③食器類の洗浄
④調理場の清掃
⑤その他、料理長のサポート

歓迎するスキル・経験

・ホテルや旅館での調理補助の経験は歓迎いたします。
・給食センターなどでの勤務経験も活かしていただけます。

免許・資格

・免許・資格は特に必要ありません。

こんな方に
向いています

主婦の方などで家事の得意な方は歓迎いたします。
家業の合間に働きたい方も歓迎いたします。
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夜勤スタッフ
月燈庵・ホテル雄飛

夜間から早朝にかけての
業務に対応するお仕事です

NIGHT SHIFT STAFF

旅館の夜間業務全般を担当するお仕事です。ナイトフロントとして、お客様のご要望に対応したり、ご夕食時には仲番として、滞りなく準備が進むように対応します。その他、お布団上げやお布団敷きなど他のポジションのサポートを行い、夜間は見回りをし、館内に異常がないかを確認いただきます。旅館の夜間の業務を一手に引き受けるマルチプレイヤーとも言える旅館経営における重要なポジションです。

主な業務

①ナイトフロント
②仲番・配膳
③夜の見回り
④風呂の入れ替え
⑤布団上げ・布団敷き
⑥その他、夜間業務全般

歓迎するスキル・経験

・ホテルや旅館での夜勤の経験者は歓迎いたします。
・コンビニやファミレスなどでの夜勤経験者も歓迎いたします。

免許・資格

・仕入れ業務があるため、普通自動車免許は必須。
・資格は特に必要ありません。
・英会話に長けた方優遇
 ※月燈庵・ホテル雄飛でも、海外からのお客様のご来館が非常に増えています。

こんな方に
向いています

人に対して何かをしてあげることが好きな方に向いているお仕事と言えます。
募集要項はこちら
インターネット予約スタッフ

フロント業務を含む
インターネット予約業務が
メインのお仕事です

INTERNET RESERBATION STAFF

インターネットでの予約対応から、お客様のチェックイン、チェックアウト業務など、インターネット予約・フロント業務全般です。主に、楽天トラベルや一休.comをはじめとするインターネット予約サイトに掲載するプランの企画、費用対効果の高い広告選定、広告出稿のための記事作成、部屋在庫の管理、料金設定など、インターネット予約業務を担当いただきます。その他、自社サイトでの予約を増やすためのWEBマーケティング施策の実施など、昨今のマーケティングトレンドを踏まえた、集客の花形ポジションです。また、全国の旅行会社を訪問しての営業活動業務にもご対応いただきます。

主な業務

①Word、Excel、PowerPointなどを使用した資料作成
②楽天トラベルや一休.comなど、インターネット予約システム管理画面への入力業務
③フロントでの予約受付・ご案内業務
④フロント業務全般
⑤その他、旅館運営業務サポート

歓迎するスキル・経験

・ホテルや旅館でのインターネット予約・フロント業務経験者はもちろん歓迎いたします。
・飲食店などで、ホットペッパーやぐるなびなど、インターネット媒体への広告出稿経験のある方も歓迎いたします。
・一般的なパソコン操作経験(Word、Excel、PowerPoint、メール、インターネット)歓迎

免許・資格

・免許・資格は特に必要ありません。
・英会話に長けた方優遇
 ※月燈庵・ホテル雄飛でも、海外からのお客様のご来館が非常に増えています。
 ※ワーキングホリデー経験者など、特に歓迎いたします。

こんな方に
向いています

集客や販促に興味があり、実務経験を積みたい方は歓迎します。
地元別府・大分はもちろん、福岡や大阪、東京などでアパレルやその他小売業で接客のお仕事をしていた方で 転職をお考えの方などは、特に歓迎いたします。
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営業スタッフ

主に、
ホテル雄飛・とよ常の
法人営業のお仕事です

SALES STAFF

別府が拠点のホテル雄飛・とよ常の営業業務全般を担当するお仕事です。ホテル雄飛・とよ常は、昔から地元別府の企業や病院、自治体の職員の方々の宴会などで非常に多くの皆さんにご利用をいただいておりました。現在でも変わらず御贔屓にしていただいているお客様が多数いらっしゃいますので、常連のお客様を中心に、忘年会・新年会・同窓会など、グループ・団体での宴会ニーズの獲得を主とするお仕事です。旅館・飲食店経営における重要なポジションです。

主な業務

①法人営業業務
②顧客リスト精査業務
③年間営業計画立案
④提案資料作成
⑤内勤時のフロント・接客業務対応
⑥その他、営業業務全般

歓迎するスキル・経験

・ホテルや旅館での法人営業経験者は歓迎いたします。
・一般企業での営業経験者ももちろん歓迎いたします。

免許・資格

・免許・資格は特に必要ありません。

こんな方に
向いています

経営者と共に、会社経営にコミットしたいという方に向いたお仕事です。 言われたことは当たり前として、改善してより効率的にしていきたいという志向のある方に向いたお仕事です。
募集要項はこちら
経理スタッフ

会社全体の数値を
把握するお仕事です

ACCOUNTING STAFF

旅館の経理業務全般を担当するお仕事です。
日々の経理業務として「現金の管理」「領収書の整理」「伝票の記帳」「売上請求書の作成と郵送」「経費や支払関係の振込手続」「給与計算」「売上入金の確認」などに対応。また、月次の経理業務として主なものは「試算表の作成」を行い、「現在どれくらい儲かっているのか」「どれくらいの資金の余裕があるのか」など会社の資金繰り計画のベースとなっていく情報を取りまとめ、経営者にレポートし経営判断の際の資料とします。年間の経理業務として、決算対応業務を含む各申告書の作成、年末調整などに対応します。
旅館の建物や送迎に使用する車など、資産も多い旅館経営における重要なポジションです。

主な業務

①日々の経理業務
②月次の経理業務
③年間の経理業務
④経営判断に必要となる資料作成
⑤その他、経理財務業務全般

歓迎するスキル・経験

・ホテルや旅館での経理経験者は歓迎いたします。
・一般企業での経理経験者ももちろん歓迎いたします。

免許・資格

・免許・資格は特に必要ありません。

こんな方に
向いています

経営者と共に、会社経営にコミットしたいという方に向いたお仕事です。
言われたことは当たり前として、改善してより効率的にしていきたいという志向のある方に向いたお仕事です。
募集要項はこちら